Pretiravanje z vitamini lahko škoduje zdravju
Čeprav mnogi verjamejo, da več vitaminov pomeni več zdravja, znanstvene ustanove, kot so Mayo Clinic, Cleveland Clinic in Johns Hopkins Medicine opozarjajo, da je ključno ravnovesje. Vitamini so za telo nujni, a jih moramo uživati v pravih količinah. Prekomerno uživanje prehranskih dopolnil, tudi ko gre za osnovna hranila, lahko povzroči resne zdravstvene težave.
Vitamini sodelujejo pri številnih procesih – od presnove in imunskega sistema do tvorbe tkiv, kosti in zaščite celic. Ker jih telo večinoma ne proizvaja samo, jih moramo pridobiti s prehrano. Strokovnjaki poudarjajo, da je bolje poseči po sadju, zelenjavi in drugih svežih živilih kot po tabletah. Napačna uporaba prehranskih dopolnil lahko vodi v toksičnost, zato je pred vsakim dopolnjevanjem priporočljivo posvetovanje z zdravnikom.
Vsak vitamin ima svoje koristi, a tudi potencialna tveganja. Presežek vitamina A lahko povzroči omotico in težave z jetri, preveč vitamina C pa prebavne težave in ledvične kamne. Visoke količine vitamina D škodujejo srcu in ledvicam, vitamin E v presežku pa poveča nevarnost krvavitev. Vitamin K lahko moti zdravila za redčenje krvi. Vitamini skupine B imajo pomembne vloge pri presnovi in živčnem sistemu, a tudi ti v prevelikih odmerkih lahko povzročijo motnje, kot so nevrološke težave, prebavne motnje in poškodbe jeter.
Johns Hopkins Medicine ugotavlja, da prehranska dopolnila večini ljudi ne prinašajo posebnih koristi in ne preprečujejo kroničnih bolezni. Velika raziskava z 450.000 udeleženci ni pokazala vpliva na srčno-žilne bolezni ali raka. Dodajanje vitaminov ima smisel le v posebnih primerih, kot je folna kislina za ženske v rodni dobi, in vedno pod nadzorom zdravnika.
Prekomerno uživanje maščobotopnih vitaminov (A, D, E, K) je posebej tvegano, a tudi vodotopni vitamini, kot so C in B, lahko v previsokih količinah povzročijo težave. Ob znakih, kot so utrujenost, krči ali prebavne motnje po večjih odmerkih, svetujejo takojšnje posvetovanje z zdravnikom.
Za večino ljudi je uravnotežena prehrana najboljša rešitev. Barvit krožnik z veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žit, stročnic, mlečnih izdelkov, mesa in rib pokrije dnevne potrebe po mikrohranilih. Sveža hrana poleg vitaminov vsebuje tudi vlaknine, antioksidante in druge koristne snovi, ki jih v dopolnilih ni. Ljudem z omejeno prehrano ali prebavnimi težavami pa zdravnik lahko predpiše individualno prilagojena dopolnila.
Strokovno svetovanje in izobraževanje sta temelj dolgoročnega zdravja. Ključ do boljšega počutja ni v stekleničkah, ampak v pametni izbiri živil in uravnoteženem prehranskem slogu.
